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鳕鱼西京烧的做法

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鳕鱼西京烧

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 170克

、

卷心菜（切丝） 20克

、

西京味噌 4汤匙

、

味淋 1汤匙

、

日式清酒 1汤匙

、

砂糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
腌酱：碗里放入味噌、味淋、清酒和糖调匀，备用。
步骤2/5 点击查看大图
先用厨房纸将鳕鱼表面水分彻底吸干，将腌酱覆盖在鱼肉，用手抓匀，放入密封袋入冰箱冷藏腌制12小时。
步骤3/5 点击查看大图
将鳕鱼表面的腌料用厨房纸擦干净。烤箱预热230度，烤架放入烤箱中层，鱼皮朝下，烤13分钟即可。
步骤4/5 点击查看大图
把切好的卷心菜放入冷水浸泡5分钟后，取出沥干水分，备用。
最后一步点击查看大图
脱水后的卷心菜放在盘底，再放上烤熟的银鳕鱼即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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