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猪脚姜的做法

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猪脚姜

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猪脚姜是广东非常有名的一道月子菜，非常滋补，有暖身祛寒，补血补钙，美容养颜的功效，煮好的猪脚姜，酸甜可口，连汤都十分好喝，身体虚寒，手脚冰冷的女生可以常吃，效果不错哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪脚 600g

、

添灯甜醋 620g

、

老姜 300g

、

红糖 300g

、

熟鸡蛋几个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，猪脚洗净斩小块，老姜去皮切片。
步骤2/11 点击查看大图
猪脚焯水后洗掉浮沫，控干水份。
步骤3/11 点击查看大图
把姜片和猪脚放入锅中，炒干水份，炒出香味。
步骤4/11 点击查看大图
炒好的猪脚，姜片放入锅中，倒入添灯甜醋，红糖。
步骤5/11 点击查看大图
大火煮沸。
步骤6/11 点击查看大图
转小火，加盖焖1小时。
步骤7/11 点击查看大图
煮几个鸡蛋。
步骤8/11 点击查看大图
鸡蛋剥壳后放入猪脚汤中，继续小火焖1~2个小时，就可以吃了。
步骤9/11 点击查看大图
煮好的猪脚姜，可以留着泡几天，更入味。
步骤10/11 点击查看大图
成品图！
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成品图！

小贴士

选用老姜，效果更佳。糖，醋用量可随自己口味增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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