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凉拌莴笋卷的做法

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凉拌莴笋卷

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莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

莴笋一棵

、

小米椒三个

、

大蒜头三瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一根莴笋去皮，三个指天小辣椒，三瓣大蒜，将所有食材洗净
步骤2/9 点击查看大图
将莴笋用刮片器刮成片。
步骤3/9 点击查看大图
将刮成片莴笋放入锅里煮两分种再捞起来沥干水卷成如竹笋状的卷。如图。
步骤4/9 点击查看大图
全部莴笋卷好摆放在盘中。
步骤5/9 点击查看大图
小米椒切小圈圈的段，大蒜切成沬。
步骤6/9 点击查看大图
把火锅里放少许油，油热后加入蒜末小米椒加入少许食盐煸炒出香味。
步骤7/9 点击查看大图
加入少许水加入生抽，加点水淀粉勾芡。
步骤8/9 点击查看大图
将汤汁淋在莴笋卷上就成。脆脆的很爽口。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

莴笋卷好摆放在盘中的时候一个挨着一个，这样就不容易散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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