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咖喱鸡肉蔬菜饭的做法

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咖喱鸡肉蔬菜饭

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周末自己煮饭好纠结该做什么菜肴，在超市逛着逛着想起好久没有吃咖喱饭了，哈哈，鸡肉、红萝卜各种蔬菜，营养健康又方便，特别适合简单午餐制作哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 3块

、

胡萝卜一根

、

洋葱一颗

、

土豆一颗

、

西兰花一小颗

、

咖喱（百梦多的比较好吃）一小盒

、

生姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好各种食材，均可以根据吃饭人数调整材料的量哦，洋葱、土豆、红萝卜都切块，鸡肉切小块用沸水焯烫后捞起备用，西兰花沸水烫3分钟捞起备用
步骤2/5 点击查看大图
热锅，热油后加3片姜片，再加入鸡肉炒香，约3分钟即可，否则鸡肉容易老了太柴影响口感
步骤3/5 点击查看大图
炒锅内加入除西兰花、鸡肉之外的原料，加一勺生抽，提鲜，炒香后加入没过菜平面的水，大火煮沸5分钟后改中火约15-30分钟，待土豆、红萝卜等熟透即可，将鸡肉和西兰花这时候进锅煮一分钟，此时水不能太少，还是需要稍微没过菜平面，不够再加点水煮开即可
步骤4/5 点击查看大图
开小火，最小的，将咖哩掰小块加入锅中，小火顺时针搅拌，让咖喱完全融化开即可，此时咖喱的香味就很浓郁了哦，超级香的哈
最后一步点击查看大图
用圆碗装满饭压实一些倒扣在盘子上，再舀适量咖喱青菜酱至米饭旁即可，好好吃哦，哈哈，三个人把一整锅都吃完了，撑的呀～

小贴士

1.咖喱可以超市买百梦多的，一小盒可以煮4-5个人份的咖喱饭，感觉这个牌子的比较香哦 2.咖喱酱里面青菜和肉也可以换成牛肉、火腿、青椒、玉米等自己喜欢的口味哦 3.全程可以不用放盐，咖喱粉里面已经调好了味道刚好的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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