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家常小炒肉的做法

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家常小炒肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉半斤

、

青椒两只

、

红椒一只

、

葱段适量

、

豆豉少许

、

蒜头一粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉洗干净
步骤2/9 点击查看大图
切成薄片
步骤3/9 点击查看大图
准备青红椒切小圈，胡萝卜切片，香葱切段，豆豉备用
步骤4/9 点击查看大图
锅里先把辣椒红萝卜先炒断生，装起，这样不会太辣
步骤5/9 点击查看大图
锅里放入蒜蓉，轻热一下，不需要油，因为待会的猪肉很多油出
步骤6/9 点击查看大图
把猪肉放锅里煎干水，然后放点料酒
步骤7/9 点击查看大图
放入葱白和豆豉，（豆豉在这个时候放不会抢走猪肉的鲜味，如果要吃豆豉的味道，可以提前和蒜蓉一起放）
步骤8/9 点击查看大图
加入酱油，盐调味上色
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把葱段和之前炒过的配料回锅，翻炒片刻均匀即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-14

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