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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

带皮五花肉 600克

、

姜片五片

、

料酒一勺

、

生抽三勺

、

白糖两勺

、

老抽一勺

、

葱一段

、

醋三勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗净，切块
步骤2/8 点击查看大图
锅里加少许底油，起润滑作用，下五花肉，不断翻炒
步骤3/8 点击查看大图
炒至肉微微变黄，这时，炼出来好多油，把多出的油倒出来，这样，做出来的红烧肉不腻
步骤4/8 点击查看大图
这时，加入花椒，八角，葱姜，翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入料酒，老抽，生抽，糖，醋，继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
倒入热水，漫过肉，烧开，中火炖20分钟
步骤7/8 点击查看大图
汤汁渐少，变浓稠，加盐调味。热气花了我的镜头
最后一步点击查看大图
洒上香菜。成品

小贴士

不腻噢，很好吃，总是能全部吃完。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-24

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