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可以吃的水晶球蛋糕的做法

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可以吃的水晶球蛋糕

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忙着做圣诞晚餐，做的水晶球蛋糕不够完美，但方法大家可以参考，相信多做几次就美了！这个吉利丁片的量可以做八个气球左右。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

蛋糕胚适量

、

奶油适量

、

圣诞棉花糖公仔一袋

、

椰蓉适量

、

吉利丁片八片

、

气球若干

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
吉利丁片分开放入冰水中浸泡十分钟软化
步骤2/16 点击查看大图
捞出挤去水分，放入锅中加45ml水，低温加热，或隔水融化
步骤3/16 点击查看大图
比照蛋糕大小吹气球
步骤4/16 点击查看大图
绑在棍子上
步骤5/16 点击查看大图
手上喷点油，抹开
步骤6/16 点击查看大图
搽在气球上，可以搽几个，气球表面有一点油就好，千万不要多，不然吉利丁水附着不上去
步骤7/16 点击查看大图
我做了一个六寸的二个纸杯蛋糕的，纸杯蛋糕的比较好弄，用气球在吉利丁液里滚一圈然后等它滴干净，插好等十分钟再滚，直到气球表面都覆盖了一层吉利片液。大的就必须用刷子刷上去了。
步骤8/16 点击查看大图
插在泡沫里晾至少24个小时，一定等它变硬。
步骤9/16 点击查看大图
在过程中吉利丁液变稠就再次隔水融化再使用。
步骤10/16 点击查看大图
如果没有干投就拆就会像上图一样取不下来。
步骤11/16 点击查看大图
干透以后，在气球打结的地方扎一个洞放气，等待气球自然分离，之后剪一个和蛋糕大小相配的洞。
步骤12/16 点击查看大图
蛋糕上按洞口大小挤一些奶油
步骤13/16 点击查看大图
撒上椰蓉
步骤14/16 点击查看大图
放上玩偶，照上吉利丁球，一个水晶球蛋糕就好了。
步骤15/16 点击查看大图
第一次做的不是很完美。
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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