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红烧肉炖干豆角的做法

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红烧肉炖干豆角

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周末休息在家做顿好吃的，自家晾晒的干豆角配上下五花肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

下五花肉 1.5斤

、

干豆角 3两

、

葱适量

、

姜适量

、

八角一个

、

冰糖四粒

、

花椒粒 10余个儿

、

干辣椒 1个

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
下五花肉用清水泡去血水后切成小块儿，准备好葱姜大料冰糖等
步骤2/7 点击查看大图
准备好的调料
步骤3/7 点击查看大图
泡好的干豆角，自家菜园子中的纯绿色食品
步骤4/7 点击查看大图
热锅凉油将五花肉翻炒至皮微微有点儿焦，一定要小火不要着急不要着急！！
步骤5/7 点击查看大图
炒好后将冰糖、葱姜、大料放入锅中继续翻炒，还是小火小火，等炒到冰糖化了、葱姜的香味出来后加入老抽、生抽和料酒
步骤6/7 点击查看大图
等肉炒到上色后记住，一定要加开水，大火烧开后转中火，炖30分钟后加入干豆角，烧开后再炖20分钟，出锅上菜
最后一步点击查看大图
做好的五花肉炖干豆角，拌个糖醋心里美。加上煎东北粘豆包齐活

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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