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麦芽糖版本的牛轧糖的做法

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麦芽糖版本的牛轧糖

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麦芽糖，不甜，而且对身体还好

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1小时以上 | 切墩(初级)

棉花糖 500g

、

奶粉 200g

、

花生 400

、

鸡蛋清二个

、

黄油 50g

、

水 100g

、

抹茶粉 5g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所需食材，花生其他放入烤箱150度，烤20分钟，去皮留着备用
步骤2/14 点击查看大图
先把鸡蛋清，打发，放一边备用
步骤3/14 点击查看大图
水放在锅里，加热
步骤4/14 点击查看大图
把麦芽糖，放入锅里，熔化，小火慢慢熬
步骤5/14 点击查看大图
把麦芽糖熬制，起泡，用铲子把麦芽糖挑起，麦芽糖，成一片一片的，放入凉水，立马凝固，说明就要熬好了，
步骤6/14 点击查看大图
把打发好的，鸡蛋清，放进去，搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
把黄油放进去，搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
把奶粉与抹茶粉，放进去，搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
把奶粉小火，搅拌均匀
步骤10/14 点击查看大图
把提前，烤好的花生，放进去搅拌均匀花生
步骤11/14 点击查看大图
放入不沾的盘子里，稍微凉一下，用擀面杖擀平，放入冰箱里冷藏
步骤12/14 点击查看大图
凉了之后切成小段
步骤13/14 点击查看大图
完了用大米纸包好，再用糖纸包上
最后一步点击查看大图
之后，再用，美丽的糖纸包上，这样好吃的，牛轧糖就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

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