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抹茶核桃球的做法

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抹茶核桃球

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 78g

、

核桃 35g

、

黄油 60g

、

抹茶粉 6g

、

盐 1g

、

糖 25g

、

椰丝适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油室温软化到用小指头按下去能非常容易就按出洞洞。糖和盐放在搅拌机里搅拌成粉状。
步骤2/8 点击查看大图
用电动打蛋器先低速搅拌黄油，把黄油打散打匀。
步骤3/8 点击查看大图
加入糖和盐的混合粉，用电动打蛋器先低速把粉打进黄油里，再转中速打发黄油，直到黄油体积略为膨发。
步骤4/8 点击查看大图
筛入低粉和抹茶粉的混合粉，用橡皮刮刀刮匀到没有干粉，不用完全融合。
步骤5/8 点击查看大图
加入事先剪成小块的核桃碎，再重新拌匀，此时要完全拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
把面胚装入保险袋中，放到冰箱冷藏半小时。
步骤7/8 点击查看大图
取出面胚，分割成10克/个，并把外表滚上椰丝。
最后一步
烤焙：预热170度，中层上下火烤焙25分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-14

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