巧克力海盐曲奇饼干
最近买了好多烘培的材料,曲奇饼干是必须要尝试做的,小朋友又爱吃。看了好多配方,这款最为特别。
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步骤1/10
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把两种巧克力分别切碎备用
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步骤2/10
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黄油室温软化,切记不能液态。因为现在天冷,我是用吹风机来加热的
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步骤3/10
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我用的是家用红糖,因为比较粗,我先用擀面杖将结块的部分碾碎了才用的
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步骤4/10
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把糖分加入软化的黄油中充分搅拌,我是用电动打蛋器搅拌均匀的
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步骤5/10
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将打散的鸡蛋分次加入到第四步的糖黄油混合物中。每次都需要充分搅拌均匀后再放入下一次的鸡蛋液
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步骤6/10
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将泡打粉和低粉筛入混合物中,搅拌均匀
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步骤7/10
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放入巧克力碎,充分搅拌,无干粉状态。我家的硅胶棒实在不好用,我是用手搅拌的
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步骤8/10
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充分搅拌后,成如图的面糊
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步骤9/10
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然后就是装烤盘上了,我是用10克的量勺像挖冰激凌那样挖的,大约一块饼干20克的样子,我是挖一个称一个。然后用手压扁,就随便压啰。最后在饼干上撒上海盐,就入烤箱了
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最后一步
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烤箱180预热10-15分钟,烤的时候上下管165度的样子,烤15分钟的样子。我做了两次,第二次因为用的薄荷巧克力,有股薄荷的味道。怕全是黑巧克力苦味重。成品就是这样子啦,味道不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-25
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