是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜香烧茄子的做法

点击查看大图

蒜香烧茄子

浏览 1.8万 · 收藏 128 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

圆茄子 1个

、

西红柿 1个

、

大蒜 5瓣

、

葱花适量

、

食用油适量

、

酱油适量

、

食盐适量

、

白糖适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，茄子去皮，洗净滚刀切块，西红柿洗净切丁，葱切成葱花，大蒜拍扁切碎。
步骤2/8 点击查看大图
锅中放入食用油（多放一些，茄子吃油），油热后倒入茄子块煸炒。
步骤3/8 点击查看大图
煸炒成接近半透明状态（如图）后盛出备用。
步骤4/8 点击查看大图
用锅中煸炸茄子剩余的油爆香葱花。
步骤5/8 点击查看大图
放入西红柿丁翻炒出沙。
步骤6/8 点击查看大图
倒入备好的茄子翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
逐步加入酱油、白糖、食盐、鸡精、蒜末，每次将材料炒匀后再加入下一项翻炒，直至翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

茄子吃油，煸炸茄子要多放油，不然炸不透会有生茄子味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-25

换个做法

蒜香烧茄子的相关分类

家常味快手菜老冰棍槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉更多

蒜香烧茄子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许