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塔吉锅糖醋茄子的做法

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塔吉锅糖醋茄子

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茄子是出名的吸油王今天用塔吉锅做了一次糖醋茄子用油少且速度快家中如有塔吉锅很值得一试

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长条茄子一根

、

番茄半个

、

耗油一勺

、

醋一勺

、

糖两勺

、

盐一把

、

水三勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
长条茄子切条撒一把盐腌制十分钟
步骤2/6 点击查看大图
将茄子挤水此步骤可去除茄子涩味还可减少吸油量然后码放在塔吉锅内
步骤3/6 点击查看大图
将番茄切碎入锅少许油盐做成番茄酱当然可以使用现成的番茄酱再加入耗油醋糖水调制好酱汁
步骤4/6 点击查看大图
将酱汁倒在茄子上加入少量油开中小火
步骤5/6 点击查看大图
上盖等油热后搅拌一下使茄子和酱汁均匀混合每隔两分钟搅拌几下防止粘锅
最后一步点击查看大图
十几分钟后即可出锅开享

小贴士

一定要使用长茄子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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