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老干妈豆豉炒排骨的做法

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老干妈豆豉炒排骨

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香、辣、麻下饭下酒的特合适

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 排骨 350克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 油 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 4克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 4克

、

老干妈豆豉 8克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜苗 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜片 5克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 红椒 10克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 土豆 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 5克

、

花椒粒 100克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
排骨放料酒、盐、花椒粉、芡粉、蚝油、䓤段腌制2小时左右
步骤2/3 点击查看大图
热锅冷油放入排骨炒至断生捞出，再将土豆块炸至金黄捞出
最后一步点击查看大图
锅内留少许底油放花椒、辣椒、姜片、老干妈豆豉炒出香味，倒入炸好的排骨和土豆、蒜苗继续翻炒均匀即可

小贴士

不喜辣的朋友可以不放辣椒，我个人比较喜欢吃土豆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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