浓香西北臊子面
朋友来了一晚热腾腾的臊子面是冬天最好的礼物
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步骤1/6
牛肉切丁5mm，加调味粉和鸡精适量腌制一下两分钟。
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步骤2/6
胡萝卜，发泡木耳，豆腐，青椒切小丁4mm左右。
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步骤3/6
热锅冷油，八成热油牛肉下锅煸炒。
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步骤4/6
等牛肉快熟的时候加入胡萝卜翻炒，等胡萝卜炒的变软后加一次十三香和鸡精。再依次加入豆腐，发泡木耳，青椒翻炒。
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步骤5/6
熬汤头。将臊子炒好，盛到盘子，留少许在锅内，加花椒煸出香味加入熬好的红油辣子和300ml水，大火熬煮五分钟，再添一次热水继续熬煮二十分钟。
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最后一步
煮好面，放在碗里，浇上红油汤头和足量的臊子，美味的红油臊子面就这样做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-26
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