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杜坎版豆腐鸡胸肉饼（电饼铛）的做法

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杜坎版豆腐鸡胸肉饼（电饼铛）

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参照这个做的： #豆腐饼（电饼铛版）#
将猪肉换成了鸡胸肉，面粉换成了麦麸。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉大的一块儿或小的两块儿

、

老豆腐三四块钱的

、

胡萝卜半根

、

蒜三四瓣

、

葱一些

、

洋葱三分之一个

、

味极鲜或酱油一些

、

盐酌量添加

、

胡椒粉一些

、

五香粉一些

、

麦麸一些

、

鸡蛋两个或三个

、

鹌鹑蛋十几颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
①.煮熟鹌鹑蛋，剥去皮。②.豆腐整块儿扔进盆里用手粗鲁地捏碎备用。③鸡胸胡萝卜葱蒜洋葱切成块儿，放入绞肉机搅碎。④.将肉泥和豆腐混合，开始调味：加入适量盐、胡椒粉、五香粉、酱油类的随便啥我用的味极鲜。（最讨厌学个菜谱一看还分什么生抽老抽味极鲜海鲜酱油这那的，一句话就是没钱买！）
步骤2/5 点击查看大图
准备两个碗或盘子，一个打入鸡蛋搅拌均匀等着召见，另一个碗倒些麦麸。
步骤3/5 点击查看大图
①.两手都带上一次性手套开搞（家里没有我绑了两个小塑料袋也能用）。②.取一坨肉馅，团成扁圆形，中间戳个小坑，塞入鹌鹑蛋，再用边边的肉肉盖住它，形状整理好。③将包好鹌鹑蛋的肉饼扔进麦麸里翻滚，再裹上鸡蛋液即可等待煎它。（我铺了一张油纸用来放从麦麸碗里爬出来的饼，在等着要放入电饼铛的时候才蘸蛋液，而且是放手掌上，用另一个手淋上来抹匀，感觉这样比直接跳蛋里翻滚省蛋液呢。谁知道。）
步骤4/5 点击查看大图
电饼铛插电预热，刷上油，煎熟。完成！哈哈哈哈
最后一步点击查看大图
少油低脂高蛋白健康的！不算难吃还好玩儿呢。创意来自什么荷兰还是苏格兰蛋的那个菜谱哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-26

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