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芝士培根焗饭的做法

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芝士培根焗饭

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总也抵挡不了芝士的诱惑，若是冰箱里放着芝士我就有想把它用完的冲动。巧了就是这么自然的，芝士遇到了隔夜饭。对于隔夜饭拿来炒饭已经再熟悉不过了，所以这次让隔夜饭、芝士与培根来个完美邂逅吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

马苏里拉奶酪碎适量

、

盐 1g

、

剩米饭 260g

、

培根（或其他肉类） 80g

、

洋葱 30g

、

西兰花 80g

、

甜玉米粒 50g

、

土豆丁 80g

、

番茄沙司 15g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
洋葱、土豆切小碎丁，培根随自己喜欢样子切，西兰花开水煮半熟备用。
步骤2/11 点击查看大图
锅内放少许橄榄油，油热下洋葱碎、土豆丁翻炒，再加入两勺番茄沙司和一点热水翻炒，撒上迷迭香和盐收汁。
步骤3/11 点击查看大图
准备一个器皿，刷油。
步骤4/11 点击查看大图
隔夜饭用勺子压好，不用压实，只要平整就可以。
步骤5/11 点击查看大图
将炒的番茄土豆酱均匀的铺在米饭上。
步骤6/11 点击查看大图
撒上一层芝士碎，不用太多但一定要有，这层很重要，再撒上玉米粒。
步骤7/11 点击查看大图
玉米粒上均匀的铺上切好的培根，之后再撒上厚厚的一层芝士碎。
步骤8/11 点击查看大图
将抄过的西兰花码成想要的造型，西兰花表面刷少许油。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱预热10分钟上火190下火170烤20分钟。期间观察见上色了就可以了，以免由于烤箱不同温度有偏差造成芝士烤焦。
步骤10/11 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
中间那层芝士很重要，有了那层之后可以让你吃到最后都还有拉丝。表面的芝士最多，所以刚出炉的时候丝最多味道最浓，待表面冷却以后那就要看中间那层了，吃到最后也丝丝连连。

小贴士

1.土豆在沙司酱里多煮一下软烂的口感比较好。 2.快烤好的时候多观察，否则芝士容易烤焦。 3.小心烫:P

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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