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香煎茄饼的做法

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香煎茄饼

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简简单单一人食！喜欢茄盒却不想吃肉的小伙伴可以尝试下茄饼。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 1根

、

面粉适量

、

鸡蛋 2个

、

蒜 2瓣

、

海鲜酱油 2勺

、

香油几滴

、

食盐半勺

、

孜然粉少许

、

青椒半个

、

洋葱半头

、

麻辣油少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将蔬菜洗净，茄子切片，洋葱、青椒切丝。
步骤2/6 点击查看大图
将鸡蛋打散，放入少许盐、孜然粉，搅拌均匀。鸡蛋液备用。
步骤3/6 点击查看大图
将茄片均匀的沾满面粉，再沾满鸡蛋液后放入煎锅中，小火煎制。再将青椒丝、洋葱丝放置与未煎制的茄面上。
步骤4/6 点击查看大图
待煎制成金黄色将茄片翻面煎制，知道正反面均为金黄色即可。
步骤5/6 点击查看大图
将蒜瓣拍碎、切少许青椒丁、洋葱丁，倒入海鲜酱油、白糖、麻辣油、香油搅拌均匀即可！
最后一步点击查看大图
最后，香煎茄饼蘸着美味蘸料，配白米饭，一人食就这么简单！

小贴士

1、依照个人口味，孜然粉可换成花椒粉，咖喱粉等不同口味。 2、依照个人口味，青椒、洋葱可换成尖椒、泰椒等不同口味。 3、煎制过程需小火，以防煎糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-27

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