牛角奶油哈斯面包
这是近期比较流行的一款面包,加入淡奶油使口感绵密松软,撒上糖粉后口感外脆内软,非常好吃,做法也是非常简单的!
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                                                步骤1/21
                                                                                                    
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准备食材
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                                                步骤2/21
                                                                                                    
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材料依次放入面包桶,液体先放,面粉震平后,挖个小坑放入酵母粉,选择和面30分钟后
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                                                步骤3/21
                                                                                                    
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再选择发酵50分钟,至原面团两倍大
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                                                步骤4/21
                                                                                                    
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取出揉揉排气,分成55克一个的面团,共9个,盖上保鲜膜松弛20分钟
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                                                步骤5/21
                                                                                                    
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将小面团擀成方形
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                                                步骤6/21
                                                                                                    
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对折
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                                                步骤7/21
                                                                                                    
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再对折
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                                                步骤8/21
                                                                                                    
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弯过来合拢
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                                                步骤9/21
                                                                                                    
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依次做好所有,放入烤箱发酵40分钟
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                                                步骤10/21
                                                                                                    
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发酵至两倍大
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                                                步骤11/21
                                                                                                    
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每个面团割三刀
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                                                步骤12/21
                                                                                                    
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撒上糖粉
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                                                步骤13/21
                                                                                                    
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烤箱预热140度5分钟,放入面包胚,上下火140度,中层,30分钟。
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                                                步骤14/21
                                                                                                    
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出炉,表面已经金黄色了
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                                                步骤15/21
                                                                                                    
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摆盘
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                                                步骤16/21
                                                                                                    
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好像
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                                                步骤17/21
                                                                                                    
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松软
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                                                步骤18/21
                                                                                                    
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外壳酥脆,内里松软如棉花,入口即化
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                                                步骤19/21
                                                                                                    
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成品
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                                                步骤20/21
                                                                                                    
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成品
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再来一张
 
严格按照配方来做,非常好的一个方子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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