红烧比目鱼
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步骤1/7
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比目鱼去掉头和内脏,去鳞,加入料酒、葱、姜,腌制15分钟
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步骤2/7
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用厨房纸吸干水分
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步骤3/7
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起油锅,大火加入比目鱼,稍微煎一下翻面
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步骤4/7
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两面煎至微微焦黄
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步骤5/7
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把两片鱼分开一点,加入葱、姜、蒜、花椒炒香,然后加入黄酒、生抽、白糖、盐
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步骤6/7
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加入刚刚没过鱼身的开水,加盖小火炖煮10分钟,然后开盖大火收汁
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最后一步
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出锅前,加入青蒜,即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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