羊肉汤泡馍
冬天要多吃羊肉,羊肉是暖性的。记得去西安吃羊肉泡馍挺好吃的,来家没事就学着做,家人都说好吃挺自豪的。炖羊肉汤最好是羊脊骨加羊肉,熬出来汤雪白的,在加上香菜绝配。
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步骤1/15
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羊排在锅里焯水,烧3--4分钟,把水倒掉
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步骤2/15
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把羊排洗干净,倒水烧开
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放葱姜,豆腐继续烧20分钟,汤变色关小火闷2小时
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步骤4/15
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小火闷
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步骤5/15
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大白菜、香菜、粉条备用
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步骤6/15
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香菜切碎,大白菜切片
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羊排熟了放大白菜烧开
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步骤8/15
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下粉条,放盐继续炖5分钟粉条熟了就好了,撒点香菜,辣椒油
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步骤9/15
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豆浆过滤
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步骤10/15
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豆腐渣备用
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放面粉和豆腐渣揉成团
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揉好的面团
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擀成薄饼
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在电饼铛里干烙,没有电饼铛的可以在平锅里烙,两边焦黄即可
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最后一步
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把饼撕成小片,羊肉汤倒入,开吃了。
家里没买羊脊骨,只好用羊排炖汤,味道也挺好的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-27
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