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茄瓜鸡蛋包子的做法

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茄瓜鸡蛋包子

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1小时以上 | 切墩(初级)

茄瓜 3个

、

鸡蛋 7个

、

十三香适量

、

鸡精适量

、

盐适量

、

芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄瓜擦成丝，撒少许盐腌制出水，出水后把水分拧干备用。普通面粉加酵母揉成面团发酵备用。
步骤2/4 点击查看大图
鸡蛋加少许鸡精打匀，炒好后，用铲子尽量捣碎备用
步骤3/4 点击查看大图
茄瓜先用芝麻油拌匀，防止出水，不喜欢芝麻油味道的可以用其他油。和鸡蛋碎拌匀，加少许十三香和鸡精调味即成馅料。
最后一步点击查看大图
擀好的包子皮包上馅料，上气蒸10分钟左右即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-15

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