最爱奶奶做的粉蒸肉
试着复刻奶奶做过的粉蒸肉，但每次吃起来总觉得少了点什么~
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步骤1/7
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奶奶说，用上一点肥肉做粉蒸肉才会香。所以我用了五花肉而不是纯瘦肉。蒸肉粉选的是比较粗颗粒的，微辣的口味。
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步骤2/7
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五花肉切片，加入蒸肉粉和生抽老抽芝麻油，搅拌均匀。
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步骤3/7
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裹上蒸肉粉放置半小时入味用，这时间内可以煮就开水呢！
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步骤4/7
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盘子底部我放了莲藕，你也可以换土豆片之类的，不放也OK，所以我就没列在食材里面。
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步骤5/7
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将裹好粉的肉片摆在莲藕片上，大火蒸上一刻钟就熟了，继续焖一刻钟再取出。
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步骤6/7
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裹着米粉的肉挺好吃的，记得小时候经常在开饭前跑到厨房偷吃的就是这道粉蒸肉。
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最后一步
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好吧(∩_∩)，已经开不出肉的模样了，完全粉化了哈哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-28
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