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韭菜鸡蛋瘦肉水饺的做法

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韭菜鸡蛋瘦肉水饺

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有没有人和我一样爱吃韭菜的？韭菜切开后的味道也超级好闻。好几天都想吃韭菜馅的饺子，今天有空做了吃。

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面粉 500g

、

韭菜一小把

、

鸡蛋四个

、

瘦肉 100g

、

温水适量

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好瘦肉沫，蛋液，韭菜切碎。
步骤2/10 点击查看大图
锅里放适量油，可以多一点，后面的馅就不用再加油了。小火，蛋液倒进去，翻炒固定后，肉沫倒进去翻炒至变色。
步骤3/10 点击查看大图
用铲子把鸡蛋拌碎。放凉。
步骤4/10 点击查看大图
面粉加温水揉成光滑的面团，放置20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
放凉的鸡蛋肉沫倒入韭菜中。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌均匀后到适量盐调味，咸淡的可以根据自己口味尝一下。
步骤7/10 点击查看大图
一小块面团搓成长条，切成小记子，擀成面片包入菜馅。
步骤8/10 点击查看大图
这是包好的饺子。水饺一定要封好口，面团不能硬。
步骤9/10 点击查看大图
饺子开水下锅，中间加两次凉水，饺子浮起来就可以了。（怕粘的可以水里加一点点盐。）
最后一步点击查看大图
成品图。好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-28

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