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茄汁鸡的做法

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茄汁鸡

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可乐鸡翅糖分太高，但是小朋友很喜欢这样吃鸡肉，所以准备一道天然的茄汁鸡，即健康又可以满足小朋友的愿望～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅或鸡腿 400g

、

花生油适量

、

番茄 2—3个

、

糖 1小勺

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

低盐酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅（鸡腿）加少量盐、料酒、胡椒粉腌制一小时以上；番茄去皮切块放入料理机中打碎，倒入大碗中备用。
步骤2/7 点击查看大图
将腌制好的鸡翅（鸡腿）焯水并捞出沥水。
步骤3/7 点击查看大图
平底锅内加入少量花生油，放入沥干水的鸡翅（鸡腿）小火煎至两面金黄。
步骤4/7 点击查看大图
利用煎鸡翅（鸡腿）间歇调制茄汁，打好的番茄汁里加入糖、耗油、低盐酱油、少量盐、胡椒粉拌均匀（番茄本身水分很足，不需要额外加水）。
步骤5/7 点击查看大图
将调制好的茄汁倒入锅中中火焖煮8分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
焖得差不多后开大火收汁（可以先尝咸淡再做调整，咸了加点糖，淡了随意）。
最后一步点击查看大图
成品图，拍得比较简单，凑活看哈

小贴士

用新鲜番茄做茄汁非常健康，味道也不比番茄酱差哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-29

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