干净利落~苹果派
传统的苹果吃法,时间长了难免会觉得平淡无奇,所以熟苹果可以改变原有的风味,让生活充满乐趣。 苹果炒熟加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
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步骤1/33
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派皮部分食材
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步骤2/33
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后续食材
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步骤3/33
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黄油室温软化
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步骤4/33
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加入低粉
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步骤5/33
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加入盐和绵白糖
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步骤6/33
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和成雪花状
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步骤7/33
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倒入40克蛋液(其余留下来刷面)
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步骤8/33
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和成面团,放冰箱冷藏一小时
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步骤9/33
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取出面团,擀成薄皮
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步骤10/33
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按进模具里面
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步骤11/33
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去掉多余部分
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步骤12/33
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用叉子在中间叉一些孔
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步骤13/33
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垫上油纸,用橙压着(可选其他重物压着)
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步骤14/33
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入烤箱,上下火130度,烤10分钟
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步骤15/33
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取下橙,再烤10分钟
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步骤16/33
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苹果切小块
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步骤17/33
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黄油10克倒入锅内,小火加热炒至融化焦香
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步骤18/33
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倒入苹果翻炒,改中火
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步骤19/33
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炒至颜色变黄后,加入绵白糖10克,继续翻炒
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步骤20/33
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炒至苹果变软颜色变深后关火
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步骤21/33
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刚才剩下的派皮,切成条状
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步骤22/33
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烤好的派皮取出
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步骤23/33
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填入炒好的苹果
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步骤24/33
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盖上派皮条
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步骤25/33
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打格子编织法
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步骤26/33
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做好,我的配方一共做两个苹果派,4寸模具
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步骤27/33
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刷上蛋液(一个鸡蛋大约50多克,用掉了40克剩下的刷面)
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步骤28/33
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烤箱上下火150度,烤30分钟,颜色焦黄即可
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步骤29/33
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出炉
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步骤30/33
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我颜色没有烤太深,嫩嫩的酥脆些
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步骤31/33
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香!脆!软!
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步骤32/33
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外脆内软,苹果酸甜味脱口而出
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最后一步
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成品!成功!
基本没有特地注意的事项,严格按照配方做,肯定能成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-29
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