小炒猪肝
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步骤1/8
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猪肝清洗后,在加了白醋的水中浸泡1个小时以上
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步骤2/8
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用活水冲洗1分钟,彻底去腥
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步骤3/8
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猪肝切片,用黄酒、盐、姜粉腌15分钟后,加入水淀粉
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步骤4/8
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起油锅,加入猪肝过油
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步骤5/8
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颜色变浅后立即出锅,千万别炒老了
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步骤6/8
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另起油锅,加入花椒,葱蒜,煸香
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步骤7/8
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加入豆瓣酱炒香后,加入猪肝,黄酒和一点点生抽
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最后一步
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再加入韭菜和青椒,炒匀出锅,即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-30
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