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酱香蒜瓣鱼的做法

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酱香蒜瓣鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

罗非鱼 1条（1000g）

、

姜 5片

、

蒜 1头

、

葱伴侣豆瓣酱 2大勺

、

大料 2瓣

、

桂皮半根

、

香叶 3片

、

冰糖 7、8颗（根据个人口味定）

、

盐 1小勺（根据个人口味定）

、

辣椒段 4、5颗

、

醋两勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
鱼去头去尾洗干净擦干水分平底锅烧热后倒底油放入鱼煎至两面金黄色（煎鱼时一定要煎好一面再煎另一面不能总是翻鱼容易粘锅 l）另起一只炒锅倒入油加入大料桂皮香叶姜片蒜瓣小火煎至出香味蒜瓣煎成金黄色放入冰糖炒化把煎好的鱼放入炒锅中加入开水水没过鱼就行加入豆瓣酱加醋加辣椒盖盖炖三十分钟然后开盖收汁即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-30

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