印式碳烤鱼块
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上一个帖子说过俊爸给带回一大块的三文鱼,一小半我给俊宝做了照烧三文鱼,肉很厚的部分给切成麻将大块状,加上优格和香料腌上几个小时,另外还做了些烤鸡块,晚餐就边看电影边吃烤鱼和烤鸡。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
三文鱼块(切麻将大)
450 克
、
一点油
、
全脂优格
1/2 杯
、
柠檬或青柠汁 (可用白醋代替)
1 小勺
、
孜然粉/Cummin powder
1 小勺
、
Tandoori Masala powder(或 1/2 tsp 的桂皮粉和一点点的红色素代替)
2 小勺
、
辣椒粉/Chilli Powder (不嗜辣可适量减少)
2 小勺
、
黑胡椒/black pepper powder
1 小勺
、
姜蒜蓉/ginger garlic paste
1 小勺
、
适量的盐
大约 1 小勺
烹饪步骤
-
步骤1/2
把所有的腌料用打蛋器混合,然后加入鱼块,拌匀。腌2-3个小时。
-
最后一步
在一个烤盘上喷上或刷上一层薄薄的油,把鱼块摆在烤盘上然后把烤箱开到Grill的部分,然后在鱼块上喷上一层薄薄的油。先烤10分钟,翻面,再烤5-8分钟或至上色。
小贴士
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发布于 2016-12-31
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