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腌血蛤

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你好_意白

一白可是螺类、贝壳类的重度爱好者，血蛤在沿海地区比较多，因为经开水烫几秒之后就可以吃，拨开壳可以看见血一样的分泌液，所以称之为血蛤。如果你没吃过血蛤，真的有必要好好试试，不要畏惧那些鲜红色的“血”，只有揭开壳还能看见血淋淋的程度，口感才是最佳的，过熟反而失去了鲜味。你必须尝一下才知道原来这货是那么滴鲜美~爽脆~腌制做法简单粗暴，烫几秒就可以直接吃了，之所以如此任性，也就是凭着海鲜之鲜撒的野！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
血蛤 适量
、
味事达味极鲜 适量
、
陈醋 适量
、
白糖 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
葱 适量
、
小米椒 适量
、
麻油
烹饪步骤
小贴士

1.烫血蛤一定不要时间过久！否则太熟了就吃不到爽脆的口感了，放入沸水中记得默念1、2、3、4、5、6、7~然后马上捞起~~~ 2.最后腌制的时间可长可短，想更入味就放久一点儿在吃~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-01

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