茶叶蛋,只用酱油茶叶煮出好味道!
2016滚蛋啦,2017元旦就从煮好一颗茶叶蛋开始!不用加香料,也能超好吃,关键就在茶好、量大,选用红茶、乌龙等发酵类茶叶为佳,煮好的茶汤加酱油同鸡蛋、鹌鹑蛋等煮沸,多浸泡会更入味!
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步骤1/7
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鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅,煮熟;
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步骤2/7
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将水倒掉,颠盆至蛋壳有裂纹;
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步骤3/7
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茶叶煮沸后,小火再煮5分钟(建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶);
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步骤4/7
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将茶汤滤入锅中;
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步骤5/7
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加酱油煮沸,关火;
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步骤6/7
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鹌鹑蛋浸泡12小时,鸡蛋浸泡24小时;
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最后一步
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食用时,再次煮沸即可;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-01
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