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葱油豉汁带鱼的做法

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葱油豉汁带鱼

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带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 750克

、

豆豉酱适量

、

料酒适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备带鱼，葱，蒜香豆豉酱。
步骤2/5 点击查看大图
带鱼洗切好，沥好水，加入豆豉酱，葱花。
步骤3/5 点击查看大图
再加入适量料酒，腌制十分钟。
步骤4/5 点击查看大图
再上锅蒸制带鱼熟透。
最后一步点击查看大图
出锅后，夹去葱段，洒上适量葱花即可。

小贴士

豆豉是带咸的调味料，要注意盐的用量，我是一般不再加细盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-17

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