爽口酸辣白菜
这道爽口酸辣白菜，选用的食材是大白菜帮的部分，尤其以冬季的大白菜最佳，经过爆腌的简单制作，很是清爽可口，是我家经常食用的一道小菜。
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步骤1/7
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将白菜帮切寸段后，沿着白菜帮的纤维顺着切丝；
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步骤2/7
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将切好的白菜丝上撒少许盐腌制15分钟；
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步骤3/7
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腌好的白菜，控出腌制出的汤水后，加入白糖、白醋（按自己口味放）；
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步骤4/7
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炒锅内放油，放入姜丝、红辣椒段炒香；
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步骤5/7
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炒好的姜丝辣椒，迅速倒入白菜丝上，调拌均匀，腌制30分钟即可。
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步骤6/7
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腌好的白菜入冰箱口感更佳。
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最后一步
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清脆爽口的小菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-02
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