巧克力裸蛋糕
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步骤1/18
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准备好材料。
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步骤2/18
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蛋黄中加入牛奶、砂糖、植物油搅拌均匀后筛入低粉、可可粉搅拌成蛋黄糊。
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步骤3/18
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蛋白中加入几滴蛋白糊。柠檬汁和细砂糖打发成蛋白霜。
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步骤4/18
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勺三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中搅拌均匀。再把搅拌均匀后的蛋黄糊倒回剩下的三分之二的蛋白霜中搅拌均匀。
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步骤5/18
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倒入蛋糕模,烤箱预热,180℃30分钟。
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步骤6/18
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趁热取出撕下油纸,切去四边。
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步骤7/18
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再对半切,底层用花嘴袋装入奶油,从边沿开始挤花。
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步骤8/18
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再由外围往里边挤满奶油。
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步骤9/18
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铺上一层水果。
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步骤10/18
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一层蛋糕一层奶油一层水果。
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步骤11/18
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最后一层花挤漂亮些,装饰一下水果即可。
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步骤12/18
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再撒些糖粉摆上薄荷叶,则大功告成。
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步骤13/18
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看
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步骤14/18
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各种角度。
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步骤15/18
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户外拍
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步骤16/18
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由于我做三层,所以烤了两盘,多出的一层另外切小块再做了一个小三层。
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步骤17/18
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不错哟
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最后一步
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装在盒子里送人也是一样美美哒!
打奶油步骤请参照我其他的戚风蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-02
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