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香煎黑椒羊蝴蝶排

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乐食记

​羊蝴蝶排也就是羊的T骨羊排，形似蝴蝶而得名，在羔羊的腰脊部，肉质鲜嫩，肥瘦相间，适合炖、烤、煎等做法，这道黑椒煎羊蝴蝶排，做法相当简单，吃起来口感细腻，味道鲜美，非常不错。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
羊蝴蝶排 280克
、
盐 1.5小勺
、
黑胡椒碎 1.5小勺
、
辣椒粉 1/2小勺
、
牛至碎 1小勺
、
黑椒汁 2大勺
、
黄油 20克
烹饪步骤
小贴士

羊蝴蝶排是用小尾羊的T骨羊排，280克有6块，煎制止时间要根据羊排的形状和厚薄而定，形厚用中火时间稍长，形薄用大火时间稍短。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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