生日蛋糕
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡蛋蛋黄蛋清分开，打发蛋清，打到粗泡的时候加20克糖粉，继续用电动打蛋器打发，打到成型有纹路时再加20克糖粉，继续打发，再加20克糖，最后打到提起打蛋器上面成个直角，叫做干性打发
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄加糖粉，用手动打蛋器搅匀，再加入40克玉米油和40克牛奶，打匀
-
步骤3/10
点击查看大图
用面粉筛筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
-
步骤4/10
点击查看大图
知道融合没有疙瘩
-
步骤5/10
点击查看大图
加入3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用刮刀上下翻匀，不能画圈圈搅拌
-
步骤6/10
点击查看大图
分别分三次把蛋白都加入蛋黄糊搅匀后，把最后的蛋糕糊倒入8寸模具中，用刮刀填匀，然后震几下，去掉气泡
-
步骤7/10
点击查看大图
烤箱预热10分钟
-
步骤8/10
点击查看大图
烤箱140度上下火，时间25分钟，蛋糕放下层，再170度上下火25分钟，辨别有没有熟可以用牙签插进去试试
-
步骤9/10
点击查看大图
出烤箱倒过来放烤架上冷却几分钟，用脱膜刀划一圈，成功脱膜
-
最后一步
点击查看大图
打发奶油裱花就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-03
生日蛋糕的其他做法
-
#做出牛肉的分寸感# 可可奥利奥咸奶油生日蛋糕
-
6、8寸戚风蛋糕～步骤超细致0失败（生日蛋糕胚的首选）
-
不用烤箱，漂亮的生日蛋糕简单做，健康少油更适合宝宝！
-
草莓雪人生日蛋糕
-
戚风生日蛋糕
-
草莓橙皮酱生日蛋糕
生日蛋糕的相关分类
生日蛋糕的相关推荐
-
原味海绵戚风蛋糕（8寸）
19215人看过 -
生日蛋糕
16769人看过 -
圣诞老人奶油生日蛋糕
15755人看过 -
生日蛋糕
221167人看过 -
生日蛋糕，抹不平奶油的亲们，也可以做出高大上的蛋糕哦，
248939人看过 -
奶油水果生日蛋糕（少糖版本）
25397人看过 -
淡奶油生日蛋糕
20953人看过 -
奶油生日蛋糕（电饭煲版）
87841人看过 -
生日蛋糕
99782人看过 -
8寸 生日蛋糕/水果奶油酸奶蛋糕
23309人看过 -
生日蛋糕
5559人看过 -
老妈扒茄子
238561人看过
