魔芋烧鸭
这是四川常有的一道家常菜，不知道外省有没有。魔芋和鸭子的搭配真的很下饭。
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步骤1/7
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魔芋切成条形，放沸水里煮一分钟。捞出沥水。
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步骤2/7
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鸭子洗净切成小块，热锅内倒入适量油，中火，把鸭子多翻炒几分钟爆香。
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步骤3/7
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倒入蒜和姜。
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步骤4/7
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放入一勺郫县豆瓣酱。翻炒均匀。
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步骤5/7
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倒入魔芋条，翻炒均匀。
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步骤6/7
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锅内加入适量清水或高汤，放入适量老抽。大火烧开后转中小火。
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最后一步
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收汁后放入蒜苗炒匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-03
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