家常炒肉丝
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步骤1/9
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里脊,黄瓜清洗,木耳泡发。
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步骤2/9
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切成5mm方长条,放入一勺老抽,半勺料酒,抓捏均匀。
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步骤3/9
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蒜头,生姜,木耳切好备用。
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步骤4/9
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黄瓜切丝装盘。
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步骤5/9
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调一点水淀粉,倒在肉丝上,抓均匀。
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步骤6/9
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锅中放油大火加热,迅速倒入肉丝快炒,变色立即捞出。
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步骤7/9
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在剩油中放入蒜头,生姜炒出香味后,放入一大勺豆瓣酱,放入糖,鸡精,料酒,炒出红油和香味。
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步骤8/9
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放入木耳,肉丝翻炒下即可。
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最后一步
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盛在黄瓜上即可。浓重的豆瓣酱味肉搭配清新的黄瓜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-03
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