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椒盐罗氏虾的做法

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椒盐罗氏虾

浏览 42.2万 · 收藏 2077 · 学做 3

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10分钟左右 | 切墩(初级)

罗氏虾 10只

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

茶油适量

、

姜一小块

、

蒜 4瓣

、

朝天红椒 2个

、

热开水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
清洗虾
步骤2/15 点击查看大图
剪去多余的尖角，以免吃的时候扎嘴
步骤3/15 点击查看大图
闷虾的时候，千万是什么都别放，就是一口锅和虾
步骤4/15 点击查看大图
闷红之后，就可以先装出来了
步骤5/15 点击查看大图
放油
步骤6/15 点击查看大图
放入配料，炸香
步骤7/15 点击查看大图
放虾翻炒
步骤8/15 点击查看大图
加少量热开水
步骤9/15 点击查看大图
水量如图
步骤10/15 点击查看大图
盖好锅盖
步骤11/15 点击查看大图
大火1分钟后的样子
步骤12/15 点击查看大图
继续加热开水，少量，千万别多
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同时加入适量的盐，继续盖好锅盖闷，大火闷1分钟。
步骤14/15 点击查看大图
接盖，放入适量胡椒粉，翻炒搅拌4-5次，关火。
最后一步点击查看大图
装盘，完成。

小贴士

吃的时候，虾头不要扔了哦，虾羔很有营养的，只是吃的时候不要吃腮还有虾头尖位置的那个黑色的沙包也不可以吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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