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纯戚风蛋糕装饰之——玫瑰花巧克力戚风蛋糕

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可婷的萌想烘焙

玩烘焙已经6年了，淡奶油，奶油霜，奶酪霜，翻糖蛋糕，都已经做过尝过。 我还是喜欢最最最原始的戚风蛋糕。 长辈们和小朋友的生日蛋糕，指定减糖，减奶油，减翻糖皮。 那要不，就自创一款纯蛋糕装饰的戚风蛋糕吧！一举两得！ 食谱都是我亲自做过，失败率很低，才推荐给大家。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋白 4个
、
鸡蛋黄 1个
、
低筋面粉 66g
、
细砂糖A（加入蛋黄糊） 10g
、
细砂糖B（加入蛋白霜） 40g
、
牛奶 40g
、
玉米油 40g
、
香草精 1茶勺
、
进口可食用色素 适量
、
烤盘 2个
、
棉花糖 8个
、
水 8ml左右
烹饪步骤
小贴士

鸡蛋白可以先放冰箱冷冻15分钟，有助于蛋白霜的稳定。或者加入一两滴白醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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