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炒洋芋叉叉的做法

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炒洋芋叉叉

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食材清单加入采购清单

土豆中等个头2个

、

普通面粉适量

、

花椒粉少许

、

盐少许

、

大葱一根

、

蒜苗 2根

、

郫县豆瓣酱一勺

、

小青菜一把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆去皮洗净，用这种叉子叉成片。
步骤2/5 点击查看大图
叉好的土豆过2至3遍水，把表面的淀粉冲干净。
步骤3/5 点击查看大图
把洗净的土豆控干水，拌上干面粉，锅里加水烧开把拌好的土豆上锅蒸15分钟。
步骤4/5
出锅后用筷子把洋芋叉叉拨散开晾在一边。把葱蒜苗切碎，青菜切2厘米左右。
最后一步点击查看大图
锅里加适量油，油热后放一勺片鲜豆瓣酱炒出红油，把蒜苗和葱放进去炒，再放青菜，炒软后放洋芋叉叉翻炒，最后放盐和花椒粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-03

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