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羊肉手抓饭的做法

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羊肉手抓饭

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冬天吃羊肉，营养，暖身，又好吃。连续三年和南京一群吃货团购了新疆木垒羊肉，所以每次都会做羊肉抓饭了，肉香饭软，简单好味。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 200克

、

大米 300克

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

羊油 100克

、

葡萄干 20克

、

盐 3克（根据自己的口味来加减）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料。
步骤2/13 点击查看大图
把羊油、羊肉、胡萝卜和洋葱洗净切块备用。
步骤3/13 点击查看大图
炒锅小火加热后倒入羊板油。
步骤4/13 点击查看大图
小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出，锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了。
步骤5/13 点击查看大图
将油渣滤除干净。
步骤6/13 点击查看大图
油锅中倒入羊肉块。
步骤7/13 点击查看大图
羊肉块变成金黄色后加入胡萝卜块翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
接着加入洋葱丁翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加少许盐翻炒入味。
步骤10/13 点击查看大图
大米淘洗干净加入比平时煮饭的水少一点。
步骤11/13 点击查看大图
把炒好的羊肉倒入电饭煲中，按下煮饭键。
步骤12/13 点击查看大图
煮好后撒上葡萄干搅拌均匀即可开吃啦！
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成品图

小贴士

煮饭的水一定要比平时放的少点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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