湖南小炒鸡
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡剁成小块，姜切丁，蒜头去皮，红辣椒切圈，葱切末备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅内放油，我放的是菜籽油，比动物油更清谈。待油温七成热时，下鸡块爆炒，可放适量米醋或白醋。
-
步骤3/5
点击查看大图
待锅内鸡块水分快炒干时，下姜块、蒜、辣椒炒熟。
-
步骤4/5
点击查看大图
放开水没过鸡块焖熟，此时可放盐、酱油、料酒、剁辣椒一起焖，这样更入味。
-
最后一步
点击查看大图
待锅内汤汁快收干时，关火。撒上葱花，装盘即可。
1、放醋爆炒，可以去除鸡肉的腥味，让鸡皮更脆；2、我没放鸡精、味精，是更想让食材本身的鲜味仅靠油和盐散发出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-04
湖南小炒鸡的其他做法
湖南小炒鸡的相关分类
湖南小炒鸡的相关推荐
-
自制油辣椒酱
6437990人看过 -
口味小炒鸡
11521人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27987064人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
361022人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1969818人看过 -
农家小炒鸡 #金龙鱼外皮乡小榨菜籽油 外婆的食光机#
217753人看过 -
炒鸡炒鸡好吃的炒鸡
3475216人看过 -
青椒小炒鸡
8770人看过 -
板栗烧鸡
15453184人看过 -
小炒鸡
52814人看过 -
大锅辣炒鸡
474988人看过 -
湖南血鸭
367307人看过
