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腊八粥

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黄豆豆的一家

农历十二月初八俗称腊八，也称之为腊八节，古人在这天会祭祀祖先和神灵、祈求来年丰收吉祥。现代很多地区习惯在这一天喝腊八粥。 腊八粥根据地区或家人的口味不同，制作过程中用料也有所不同，主要原材料以米类为主，再辅以豆类和适量的干果或坚果，制作出一款既营养又美味的粥。这款粥除腊八节喝外，平时也可以经常煮，粗细粮精心搭配制作出来的粥不光口感佳，还是一道养生粥，适合各种人群食用，对于脾胃不好的人群，在寒冷的季节喝上一碗还能养胃。 参考份量：5人份
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
大米 1/3杯
、
糯米 1/5杯
、
糙米 1/8杯
、
红豆 1/2杯
、
百合 20瓣
、
花生米 20粒
、
红薯 半个
、
红枣 5颗
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、红豆提前浸泡后，煮出来的口感更软烂 2、八宝粥的食材根据家人的口味随意搭配，可以是8种或8种以上的食材，添加少许糯米煮出来的粥更加浓稠和软糯 3、喜欢吃甜口味的，在煮的过程中，可以添加少许冰糖或者是出锅后加白糖 4、使用厨具：美的MY-QS50F3电压力锅

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发布于 2017-01-05

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