奥利给六寸快手戚风蛋糕
看过很多配方 每次都记不住 今天教大家一个简单好记不复杂的方子做蛋糕！超级简单一看就明了！
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步骤1/18
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准备好所有食材 蛋清蛋黄分离注意⚠️装蛋清的碗一定要无油无水
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步骤2/18
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蛋黄里加入牛奶
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步骤3/18
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加入色拉油
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步骤4/18
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加入细砂糖
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步骤5/18
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任意动作搅拌均匀
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步骤6/18
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筛入低筋面粉
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步骤7/18
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注意⚠️翻拌均匀
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步骤8/18
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蛋清用打蛋器打发 分三次加入细砂糖
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步骤9/18
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取打发三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤10/18
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拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
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步骤11/18
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在六寸模具中刷上色拉油
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步骤12/18
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将蛋糕糊倒入模具
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步骤13/18
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从高处摔下震出气泡 防止蛋糕塌
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步骤14/18
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烤箱预热 上下火120度5分钟 放入蛋糕上下火120 度40分钟剩10分钟的时候转到150度给蛋糕表面上颜色
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步骤15/18
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颜色是不是很好看
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步骤16/18
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别臭美了，马上倒扣 要不然蛋糕会变矮哦 至少晾凉1个小时哦
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步骤17/18
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脱模的时候可以用勺把 很方便
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最后一步
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此处需要掌声
蛋白的碗一定要无油无水
分三次加入细砂糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-05
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