腊八排骨饭
天气不好晒的腊肉和腊肠还不能吃,所以就拿排骨代替了,一样好吃
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步骤1/6
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排骨开水汆烫去除血沫,木耳香菇竹笋提前6小时泡水
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步骤2/6
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葱姜蒜辣椒八角香叶豆蔻下油锅爆香后当排骨,加冰糖一起爆炒
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步骤3/6
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加料酒大火爆炒至排骨微黄
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步骤4/6
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加入适量老抽,生抽再加开水没过排骨,放适量食盐,要比平时烧菜的时候咸一点(尽量多放点水)
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步骤5/6
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排骨加盖闷煮30分钟左右,出锅前两分钟加入切碎的香菇竹笋木耳,大米淘洗,排骨加汤汁一起入电压力锅(量一下汤汁的量,要比平时做米饭多一点水)
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最后一步
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开锅以后放入胡萝卜丁拌匀就可以开动啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
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