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胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法

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胡萝卜皮蛋瘦肉粥

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今个儿腊八，大家都吃腊八粥，我家吃胡萝卜皮蛋瘦肉粥，要想粥熬的好喝，一要米好，二要熬煮的锅好，今个儿都凑一起了，所以才会熬出这一锅米香肆溢的好粥，来自于五常的大米无疑是最好吃的米了，在用坤博砂锅小火慢熬，想不好喝都难。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五常粥米 150g

、

胡萝卜 1根

、

皮蛋 3个

、

瘦肉 100克

、

姜末少许

、

盐适量

、

香葱碎少许

、

胡椒粉少许

、

香油少许

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材，瘦肉提前洗净切成末，香葱摘洗干净，切碎备用。
步骤2/16 点击查看大图
五常粥米淘洗干净，放入坤博砂锅中。
步骤3/16 点击查看大图
放入足量的开水。
步骤4/16 点击查看大图
盖好锅盖，开中火煮。
步骤5/16 点击查看大图
煮粥的时候，把胡萝卜洗净去皮切碎备用。
步骤6/16 点击查看大图
肉末碗中放入适量姜末，胡椒粉，盐拌匀腌制30分钟。
步骤7/16 点击查看大图
皮蛋洗净去皮，切成小块备用。
步骤8/16 点击查看大图
坤博砂锅中水开后，要打开锅盖留一点缝隙转小火煮，期间要多次打开锅盖用勺子搅拌，以免溢锅和糊底。
步骤9/16 点击查看大图
大概煮了40分钟的样子，粥煮好了，放入皮蛋和胡萝卜煮五分钟。
步骤10/16 点击查看大图
放入腌制好的肉末搅散，大概煮半分钟至肉熟。
步骤11/16 点击查看大图
放入盐，胡椒粉，香油调味，最后撒香葱碎搅匀后就可以了。
步骤12/16 点击查看大图
盛一碗慢慢的享受吧！
步骤13/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
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步骤15/16 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-05

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