葱煎包生煎包水煎包饺子皮版
小时候的味道！ 纯杭州妹子的葱煎包，由于还没学会发面，就用饺子皮包了，味道棒棒的！
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步骤1/8
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凭手感，大约半斤面粉
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步骤2/8
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一点点加水和！和！和！盖上保鲜膜去做馅儿
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步骤3/8
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手动粉碎机先把洗干净的油菜磨碎，30秒搞定
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步骤4/8
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加上同样磨碎的五花肉，加上调味料，香油，盐，生抽，料酒，姜末，老抽。喜欢什么加什么。用手或筷子往一个方向搅匀，待用。
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步骤5/8
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擀皮儿，大小自己喜欢，建议不要太大，否则后期煎的时候可能会出现生心。
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步骤6/8
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包，包，包
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步骤7/8
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锅里放少许油，把小包子整齐的排好后再开火，中火煎出声，约2分钟的样子，看看包子底部是否变成金黄，然后加上一碗凉水，大约让小包子的头露出水面就行。中大火盖上盖子等待约3分钟。
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最后一步
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听到比较大的煎包声音，锅里的水估计已经煎完，开盖在包子上依次撒上芝麻和葱花，再等约30秒，关火，成！
面粉没有发过，如果包成饺子的样子也行，做法一样，变成煎饺，依然味道不错。这个馅儿是我个人的口味，你完全可以改成喜欢的其他口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-06
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