腊味炒荷兰豆
冬季是荷兰豆的季节，各种豆类，煲汤炒菜......腊味炒荷兰豆，客家人桌上冬天常菜
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步骤1/5
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把腊肠切片，腊肉也是，挑选腊肉最好选一些肥瘦均匀的，今天被阿姨骗了，调好的肉称的时候换了回家我才发现
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步骤2/5
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荷兰豆掐头去尾洗干净备好
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步骤3/5
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放一点点一点点油就好，不要像我一样一不小心放多了，然后腊肉一炒一出油就太肥了，毕竟豆类都不吸油！败笔啊啊啊啊啊啊。。。把腊肉腊肠翻炒两分钟就好
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步骤4/5
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加入荷兰豆，胡萝卜一起翻炒三分钟，加盐就可以出锅了，可以兑一点淀粉勾芡，也可以不加，勾芡菜的色泽就会好很多
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最后一步
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今天的晚餐，妈妈炸的河鱼真的很好吃很香，荷兰豆还要地瓜叶都买的有机的，然而事实就是什么季节就吃什么，这个季节的地瓜叶真的一点该有的味道都没有！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-06
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