榴莲蛋糕卷
-
步骤1/18
点击查看大图
首先蛋黄蛋白分离，打蛋盆保证无水无油
-
步骤2/18
点击查看大图
水或牛奶、玉米油、低筋面粉过筛一次性倒入蛋黄盆里
-
步骤3/18
点击查看大图
搅拌均匀顺滑无颗粒
-
步骤4/18
点击查看大图
蛋白滴几滴白醋分三次加入细砂糖打发至湿性发泡
-
步骤5/18
点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄碗里翻拌均匀 千万不要画圈圈以免消泡
-
步骤6/18
点击查看大图
再将混合好的蛋糕糊再倒入到剩下的蛋白里，继续翻拌均匀
-
步骤7/18
点击查看大图
烤箱预热170度，把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里 我用的是28*28的烤盘
-
步骤8/18
点击查看大图
用刮刀抹平 端起桌面震几下震出大气泡
-
步骤9/18
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤10/18
点击查看大图
入烤箱 中层 170度 15分钟 左右
-
步骤11/18
点击查看大图
出炉后倒扣在烤网上晾凉，稍后撕去油纸
-
步骤12/18
点击查看大图
趁蛋糕在放凉，这时候做榴莲内陷，把榴莲肉加一点点牛奶放搅拌机里打成榴莲泥
-
步骤13/18
点击查看大图
淡奶油加砂糖打发
-
步骤14/18
点击查看大图
把蛋糕片翻过来，下面重新垫一张新油纸，蛋糕片上抹上淡奶油摆上榴莲泥
-
步骤15/18
点击查看大图
借助擀面杖卷起来 放冰箱冷藏定型
-
步骤16/18
点击查看大图
成品
-
步骤17/18
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
榴莲内陷还可以把榴莲泥加入到打好的淡奶油中混合均匀 再涂抹在蛋糕上，这样也很好吃，两种内陷两种口感哦，任君选择了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-07
榴莲蛋糕卷的相关分类
榴莲蛋糕卷的相关推荐
-
#春日露营 易享“佳”味 #豆沙青团
319943人看过 -
#夏日吃货嘉年华#榴莲酥&榴莲蛋挞
136504人看过 -
奶香蛋挞
72649406人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#葡萄干蛋挞
202099人看过 -
榴莲蛋糕
15604人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12967101人看过 -
榴莲控---榴莲蛋挞
189881人看过 -
榴莲蛋挞 迷你版
217940人看过 -
亲测好吃减肥餐 全麦鸡蛋牛排三明治 快手早餐营养均衡
4691513人看过 -
花生芝麻艾草青团
7320996人看过 -
水果奶油裱花蛋糕(八寸超详细版）#豆果5周年#
11808626人看过 -
奥利奥海盐巧克力淋面蛋糕#美味烤箱菜，就等你来做！#
71927人看过
